Пицца на корже из брокколи

Тип:
Закуски

Время:
30 минут

Сложность:
Средне

Порций: 6

Видео
Закуски
Овощи

Заставить ребенка съесть овощи очень сложно. Один вид брокколи вызывает приступ истерики. Совсем другое дело пицца. Ее малыши обожают, и готовы есть хоть каждый день. Мы предлагаем прибегнуть к небольшой хитрости и приготовить пиццу на корже из брокколи.

Хрустящая овощная основа подойдет для любой начинки. Отварная курица и ветчина, овощи и грибы — можно использовать всё. Не забудьте только посыпать сыром. Поверьте, ни один ребенок не заметит подмены.

‡агрузка…

Ингредиенты

Брокколи250 г

Яйцо2 шт.

Моцарелла120 г

Пармезан20 г

Чесночный порошок0,5 ч. л.

Прованские травы0,5 ч. л.

Соль0,25 ч. л.

Черный перец (молотый)0,25 ч. л.

Томатный соус0,5 стак.

Помидоры черри6 шт.

Шампиньоны4–5 шт.

Базилик по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

1Приготовьте на пару брокколи и поместите в кухонный комбайн, перебейте. Положите брокколи на марлю и выжмите всю воду, чтобы убедиться, что брокколи сухая.
2Переложите брокколи в большую миску, добавьте яйца, половину натертой моцареллы, тертый пармезан, прованские травы, чесночный порошок, соль и перец.
3Смешивайте ложкой или руками, пока не получится тесто. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и сформируйте круглую форму для пиццы толщиной около 1–1,5 см.
4Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте тесто 10 минут. Выньте из духовки и смажьте томатным соусом, добавьте оставшуюся половину тертого сыра моцарелла, помидоры, разрезанные пополам, и тонко порезанные грибы.
5Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, а корочка не станет хрустящей, примерно 10 минут. Украсьте базиликом.