Салат из цветной капусты с яйцами

Тип:
Закуски

Время:
25 минут

Сложность:
Легко

Порций: 3

Видео
Закуски
Овощи
Салаты

«Со Вкусом» старается обращать ваше внимание не только на вкусные, но и на здоровые блюда. В этот раз мы подготовили именно такой рецепт! Спешим показать вам, как приготовить салат из цветной капусты с яйцами.

Наше необычное кушанье — кладезь белков, клетчатки и витаминов. Во главе салата красуется цветная капуста. Наша главная задача — подчеркнуть ее деликатный вкус и текстуру. Во-первых, черешковый сельдерей подарит блюду сочность и свежесть. Во-вторых, вареные яйца сделают салат более сытным, а огурцы и лук придадут ему пикантности. Горчично-сметанная заправка умело сбалансирует все вкусовые оттенки.

‡агрузка…

Ингредиенты

Цветная капуста400 г

Сельдерей200 г

Лук1 шт.

Огурцы соленые2–3 шт.

Яйцо3 шт.

Сметана0,5 стак.

Горчица2 ст. л.

Прованские травы1 ч. л.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

1Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и готовьте их на пару в течение 12 минут.
2Яйца отварите вкрутую, а лук, огурцы и сельдерей порежьте мелким кубиком. Так же измельчите и сваренные яйца.
3Для соуса смешайте сметану с горчицей. Смешайте все ингредиенты в миске, посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.
4Готовый салат отправьте в холодильник на 60 минут.

Такое кушанье — прекрасная идея для легкого ужина. Если хотите, можете отварить куриную грудку и дополнить ею блюдо. А в нашем видео вы узнаете, как приготовить салат из цветной капусты с яйцами, более подробно. Приятного аппетита!