Колбаски с яблоками
Тип:
Закуски
Время:
60 минут
Сложность:
Легко
Порций: 8
Закуски
Мясо
Немецкие колбаски — это как наши котлеты, такие же удобные, когда речь идет о мясных блюдах. Приготовить их можно быстро и не без доли творчества, поскольку колбаски сочетаются с самыми разными продуктами. В Германии, например, обожают готовить колбаски с яблоками в духовке.
Дольки фрукта становятся мягкими, придают блюду роскошный аромат, пропитываются вкусом и дают много сока, который превращается в кисло-сладкий соус. А чтобы добавить блюду пикантную нотку, нередко используется еще и горчица. Для этого рецепта колбасок обычно берутся баварские колбаски, которые еще называют мюнхенскими или белыми благодаря цвету, незапятнанному химией.
‡агрузка…
Ингредиенты
Колбаски1 кг
Лук5 шт.
Яблоко2–3 шт.
Мёд2 ст. л.
Французская горчица1 ст. л.
Вода2 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Почистите и нарежьте лук. Затем обжарьте его в масле на сковороде до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и выложите лук на дно формы для запекания.
- 2Положите колбаски на луковую подушку. Яблоки нарежьте на дольки и расположите в промежутках между колбасками.
- 3Приготовьте соус: смешайте горчицу, мёд и немного воды (ее можно и даже лучше заменить яблочным соком). Смажьте полученным соусом колбаски с яблоками.
- 4Выпекайте блюдо 45 минут при 180 градусах.
Рецепт сыскал себе славу в Европе в разных вариациях. Например, не менее удачны колбаски с яблоками, если они куриные. Подают блюдо с картофельным пюре — оно отлично гармонирует с кисло-сладкой вкусовой палитрой, студенистой консистенцией печеных яблок и сочными сосисками. Если вы хотите добиться еще большей насыщенности, колбаски можно предварительно обжарить до румянца, а только потом печь в духовке. Приятного аппетита!
Источник: sovkusom.ru
