Рисовый суп с кунжутом
Тип:
Первые блюда
Время:
50 минут
Сложность:
Средне
Порций: 8
Веганские
Вегетарианские
Диетические блюда
Постные блюда
Супы
Разве можем мы представить жизнь без тарелочки теплого ароматного супа? Суп часто советуют диетологи и гастроэнтерологи, так как он не только благотворно влияет на пищеварительную систему, но и является кладезем витаминов и необходимых микроэлементов. Рисовый суп с кунжутом — не исключение.
Такое первое блюдо отлично подойдет всем: сидящим на диете, вегетарианцам, постящимся и просто тем, кто решил разнообразить свое меню. Рисовый суп с кунжутом готовится очень просто и быстро, но отличается великолепным насыщенным вкусом и ароматом.
‡агрузка…
Ингредиенты
Морковь1 шт.
Сельдерей50 г
Рис70 г
Кунжут4 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Зелень по вкусу
Лимон по вкусу
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Нарежьте морковь и сельдерей небольшими кубиками и обжаривайте в кастрюле около 3 минут в масле.
- 2Залейте обжаренные овощи водой, добавьте рис, доведите до кипения и варите до готовности риса на небольшом огне.
- 3Подсушите кунжут на сковороде без добавления масла, затем смешайте с 4 ст. л. воды и измельчите в блендере. Добавьте смесь в суп, посолите, поперчите, доведите до кипения. После этого снимите суп с огня и дайте настояться под крышкой 15–20 минут.
- 4Перед подачей украсьте суп дольками лимона и зеленью.
Благодаря перемолотому кунжуту рисовый суп приобретает очень интересный вкус. Кстати, если вы не поститесь и не веган, подавать такое первое блюдо можно со сметаной, которая прекрасно сочетается с супчиком.
Источник: sovkusom.ru
